Saltet hel champignonsopp i fat for hermetisering og bearbeiding

Saltsopp konserveres i en saltløsning for å opprettholde friskheten og forhindre ødeleggelse. Denne konserveringsmetoden fungerer ved å skape et miljø med høy-saltholdighet som hemmer mikrobiell aktivitet og forlenger lagringstiden samtidig som produktet holder seg egnet for videre behandling. Dette gjør dem til et ideelt råmateriale for matfabrikker, hermetikkfabrikker og bulkdistributører. Med stabil råvareinnhenting og moden prosessteknologi sikrer viåret-tilførsel, jevn kvalitet og pålitelig levering for globale kunder.

• Nytt utvalg:Sopp plukkes ved optimal modenhet for å sikre fast tekstur og jevn størrelse
• Rengjøring og trimming:Fjerning av røtter og urenheter for jevn kvalitet
• Blanchering:Varmebehandling for å stabilisere farge og tekstur og redusere enzymatisk aktivitet
• Karakter:Sortert i forskjellige størrelser basert på kundens behov
• Brining:Konservert i kontrollert saltløsning for lang-lagring
• Trommelpakking:Fylles i bulkcontainere for eksport og industriell bruk

Vår saltlake sopp er mye brukt i:

• Hermetisert soppproduksjon
• Ferdigretter og matproduksjon
• Sauser, krydder og sopp-baserte produkter
• Matservering og storkjøkken

De tjener som en påliteligråstoff for videre bearbeiding, noe som gjør dem til en nøkkelingrediens i den globale matforsyningskjeden.

Størrelser: 10–15 mm, 15–20 mm, 20–25 mm, 25–40 mm, etc.

Emballasje: Tromme

Vekt: 43 kg

Holdbarhet: 2 år

Ta kontakt nå