Løk (vitenskapelig navn: Allium cepa L.) er en flerårig urt av slekten Liliaceae og Allium. Pærer er tykke og nesten kuleformede; papir til tynnt skinn, tykt endotel, kjøttfulle, sylindriske blader, hule, tykkeste under midten, gradvis innsnevring oppover, kortere enn scapes, scapes tøffe, opptil 1 meter høye, paraplyer Blomsterstand kuleformet, med mange tette blomster; pollenhvit; perianth med grønn midvein, avlang-eggformet, like filamenter, eggstokk nesten kuleformet, og konkav nektar med gardin i bunnen av abdominal sutur; 5-7 måneder blomstrer og bærer frukt.
Den er hjemmehørende i Vest-Asia og dyrkes mye både i Kina og i utlandet. Det er en av de viktigste grønnsakene i Kina. Kina' s løkproduserende områder er hovedsakelig i Fujian, Shandong, Gansu, Indre Mongolia, Xinjiang og andre steder.
Løk inneholder prostaglandin A, som kan redusere perifer vaskulær motstand og blodviskositet. Det kan brukes til å senke blodtrykket, oppdatere hjernen, lindre stress og forhindre forkjølelse. I tillegg kan løk også fjerne oksygenfrie radikaler i kroppen, øke stoffskiftet, motstå aldring og forhindre osteoporose. Det er en helsekost som passer for middelaldrende og eldre mennesker.
